Montpellier est née en 986 par une donation du comte Bernard de Melgueil au chevalier Guilhelm pour son dévouement. Ses héritiers construiront une forteresse qui est devenue la vieille ville de Montpellier.
Montpellier est une ville jeune, qui deviendra très rapidement un centre économique important grâce au port de Lattes et grâce à sa situation qui dessert l’Europe du nord, l’Espagne et tout le bassin méditerranéen.
Le 9 novembre 1202, avec la mort de Guilhem VIII, le Consulat met en place une administration municipale quasi républicaine.
L’église Notre-Dame-des-Tables devient au Moyen-Age une étape pour les pèlerins allant à Saint-Jacques-de-Compostelle, qui entraîna la naissance d’institutions hospitalières et charitables. L’école de médecine de Montpellier fut fondée en 1220 parle cardinal Conrad.
Les écoles de Médecine et de droit de Montpellier ont le statut officiel d’Université par le pape Nicolas IV en 1289.
Le plus ancien jardin de France fut créé par la Faculté de Médecine de Montpellier au XV siècle.
Au XVII et XVIII siècle, la place de la comédie, l’arc de triomphe, la place Jean Jaurès, la promenade royale du Peyrou (en l’honneur de Louis XIV) voient le jour. Un aqueduc alimente les jardins depuis Saint-Clément-de-Rivière. Montpellier est le siège des Etats du Languedoc jusqu’à la révolution francaise.
Au XIX siècle apparaît la viticulture. De grosses fortunes voient le jour.